Het nieuws van Beemster

Westbeemster, 26 maart 2021 – Beemster kaas is door de Nederlandse consument voor het derde jaar op rij uitgeroepen tot het meest duurzame kaas merk, zo blijkt uit de Sustainable Brand Index 2021. Bij dit…

De melkveehouders van CONO Kaasmakers zijn ook dit jaar kampioenen in weidegang. In 2020 voldeed bij CONO ruim 96% van de melkveebedrijven aan de weidegang norm, terwijl landelijk 83,7% van alle Nederlandse melkveehouders de koeien…

Wat is er nu lekkerder dan genieten van een goede snack zo op z’n tijd?! En als je dan denkt aan croquetten denk je natuurlijk meteen aan Van Dobben. Tijd dus om de handen ineen…

Iedere dag rijden er meerdere RMO’s (Rijdende Melk Ontvangst) in de rondte om de melk bij onze Beemster boeren op te halen. Nu is er een duurzame nieuwe RMO die rijdt op Lng (liquid natural…

Met z’n allen werken we binnen onze kleine boerencoöperatie in de Beemster iedere dag hard om de lekkerste kaas te maken. Samen met onze koeien, onze boeren en onze kaasmakers! Dat heeft opnieuw geresulteerd in…

Acht kazen van CONO Kaasmakers: Beemster Jong, Beemster Belegen, Royaal, Royaal Grand Cru, Oude en Extra Oude Beemster, X-O- en Beemster Geiten kaas hebben Goud gewonnen tijdens de DLG Awards in Duitsland, de prestigieuze kaaskeuring…

Wij hebben iets nieuws: een heerlijke kaasschnitzel met de volle, licht pikante smaak van Beemster Extra Belegen kaas.    De Vivera vega schnitzel met Beemster kaas is een samenwerking tussen Beemster kaas en Vivera. Vivera…

In het voorjaar heeft CONO Kaasmakers, de makers van Beemster kaas, samen met zes enthousiaste boeren het Beemster Bijenlint ingezaaid. Het Beemster Bijenlint start bij de kaasmakerij en vervolgt met bloemenstroken die door de hele…

“Voor het 20e jaar op rij werd in opdracht van FoodPersonality het Captain of the Category-onderzoek uitgevoerd. De centrale vraag in dit onderzoek is: “Welke leverancier heeft zich het afgelopen jaar het meest onderscheiden op…

Dit artikel verscheen onlangs in Served, het magazine van Bidfood.

In de Beemsterpolder, midden tussen de koeien, staat een kaasmakerij waar ze nog steeds kaas maken zoals honderd jaar geleden. Kaas die goed is voor de toekomst en die met veel zorg voor natuur en milieu is geproduceerd. Op reportage bij Beemster kaas in Westbeemster.

In de Kaaswijzer van Questionmark is de jonge kaas van Beemster uitgeroepen tot ‘voorloper in duurzaam & gezond’. Voor de Kaaswijzer vergeleek Questionmark vierentwintig jonge kazen uit de Nederlandse supermarkt op duurzaamheidsindicatoren milieu en dierenwelzijn….

Wie kaas van Beemster voor een tosti gebruikt, kan het verschil maken. Ga maar na: ook na het smelten, blijft de volle en smedige smaak overeind. Dat ziet ook topchef Casimir Evens.

Beemster kaas, maakt al vele jaren stappen in verduurzamen van de keten van koe tot kaas, de volgende stap in de verduurzaming is gegarandeerd GMO-vrije kaas. Voorzitter van de boerencoöperatie Klaas Sluis: “ Duurzaamheid staat…

De kazen van Beemster staan steeds vaker op de kaart in de horeca. Met succes, aldus 2 horecaprofessionals die we spreken in Amsterdam. Koninklijk Theater Carré in Amsterdam is een begrip. Sterker nog, het is…